С точки зрения продукции сельскохозяйственного производства, картофель Журавинка представляет собой продукт, относящийся к категории картофеля средней или поздней скороспелости. Картошка имеет средние по размеру клубни, покрытые слабо сетчатой кожурой красного цвета. На корне одного картофельного куста число клубней может достигать восемнадцати единиц. По растительным свойствам картофель сорта Журавинка относится к растению, имеющему среднюю интенсивность роста. Потребительские качества, например, такие насколько хорошо разваривается картофель данного сорта, а также вкусовые качества, удовлетворяют по всем параметрам, поэтому неудивительно, что Журавинка предпочитают многие потенциальные потребители сельскохозяйственной продукции.